Quando pensiamo al cacao, ci viene subito in mente il cioccolato, buono, dolce, di colore scuro che si scioglie a contatto con il calore - ma la polpa del frutto di cacao è tuttaltro!

Bianca, dolce-acidula e leggermente cremosa si presta benissimo per la preparazione con latte (sembra di bere latte con miele!).